博多メイはりきゅう院
092-473-7407
電話予約OK 駐車場あり
福岡市博多区博多駅前1-18-15
エトワール博多204号
受付時間 10時～20時
休診：日曜日（祝祭日は営業）
メニュー
博多駅前の鍼灸院・博多メイはりきゅう院 << 秋味

  • 最新の記事

  • バックナンバー

    • 秋味

    食欲の秋なので、しばらく食べ物の話をしましょう。

    この時期になりますと、ビール各社がこの名前のビールを出します。
    私らの若い頃は、タバコやビールのブランドは４つか５つくらいでした。
    ビールは会社名が即ブランドでした。

    タバコも酒も嗜まない私は、タバコはもちろんですが、ビールの細かなコンセプトの違いは何回飲んでも良く分かりません。
    激戦区の業界ですが、こんなに種類が必要なのかなあ？と・・
    工場の生産管理や販売の在庫管理のご苦労の方が気になります。

    話は飛びます。
    「秋味（アキアジ）」は魚です。しかし秋の鯵（アジ）ではありません。
    「白鮭（シロザケ）」のことです。
    それも９月から１１月に獲れるモノをいいます。したがって「秋鮭」とも言います。
    ５月から７月に獲れるモノは季節外れということで、「時鮭」とか「時不知（トキシラズ）」と呼ばれますが、どちらも同じ「白鮭」です。

    実は「秋味」の語源は秋に直接は関係無く、アイヌ語で「白鮭」のことを「アキアチップ」ということから来ているそうです。

    「スケソウダラ」と同じく「秋味」は北の魚なので、関東以北ではこれが「サケ」であることは、良く知られていますが、関西以西ではあまり馴染みがありません。
    まして九州で「サケ」と言えば、以前は真っ赤な「紅鮭」のことでしたので、肌色の「秋味」をあまり知らないのは当然です。

    今回のブログもただカタリたかっただけで、オチはありません。

  • 最新の記事

  • バックナンバー